初代大V再翻車，探店賽道還有機會嗎？

時隔四年，美食達人@大LOGO吃遍中國 又“翻車”了。

4月28日，武夷山市市場監督管理局對視頻中涉及的企業進行立案調查，經過初步核查，確認該企業涉嫌虛假宣傳。目前，該案仍在進一步核查處置中。

圖源：抖音

蟬媽媽數據顯示，大LOGO分別于4月24日、25日開啟了三場茶葉直播，主推品包括虎嘯巖老樅、慧苑坑百年老樅、肉桂1982，均來自品牌溪茗巖。三場直播場均觀看人次約為45.4W，累計銷售額達到750W~1000W，賣的最好的“慧苑坑”銷量為2.5W~5W。輿論發酵后，大LOGO隱藏了涉事視頻，并下架了相關產品鏈接。目前，其賬號處于停更狀態。

帶貨主播因“虛假宣傳”翻車，這樣的前例已屢見不鮮。而大LOGO作為早期探店達人代表，其事業生涯經歷了多番轉折：起步于日本美食，爆火于極具噱頭的天價探店，在被官媒點名批評“炫富”后做起了探店團購，最終走向了網紅的終點——直播帶貨。

以大LOGO為切口，抖音的探店生態怎么樣了？

從天價美食探店到直播帶貨

在急速更迭的抖音內容生態里，@大LOGO吃遍中國 可能是個相當有“年代感”的達人了。

2019年，大LOGO開始在抖音發布視頻，早期的內容聚焦于日本美食，由于受眾相對狹小，可觸達性低，數據增長較為緩慢。2020年，他開始將內容轉向“北京美食探店”，專注尋找并挖掘北京當地的美食，比如永順炸雞、油燜雞。為了增加內容看點，他開始為自己的視頻添加“天價”標簽。

2020年是大LOGO的高光之年。6月，一支“300塊一兩的和牛牛排”成為其紅人生涯的里程碑。從8月開始，大LOGO開始急速漲粉，連續多月漲粉量超過400萬。在不斷更新中，其賬號基調逐漸確立，即從第一視角帶領用戶探訪高價美食店，以令人瞠目結舌的價格為噱頭吸引用戶的眼球。此時，他的賬號名還是@大LOGO吃垮北京。

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可以說，大LOGO精準了抓住了用戶獵奇、窺探富人生活的心態。“5塊8一克的烤肉”“2888元一兩的鮑魚”“2600一份的砂鍋”“4500元的國宴菜”……大LOGO穿著他那件標志性的橙色短袖，穿行于“富人體驗區”，這種夸張、豪橫的風格，在彼時的美食賽道上稱得上獨樹一幟的存在。

現下小紅書上流行“到商務艙體驗限定富人”，而大LOGO早在2020年便端出了“花3600元坐頭等艙是種什么體驗”，甚至還有“7.5萬住一晚總統套房”，這類極富噱頭的探店視頻，為他打下了鮮明的個人標簽。2020年末，當抖音試圖在本地生活領域立標桿時，大LOGO也順理成章成為了超頭代表。

轉折發生在2021年。4月，大LOGO因其視頻有“炫富”嫌疑被人民日報、新華社等官媒點名批評。此后，大LOGO發布視頻，表示感謝所有的批評和建議，并且說明自己拍視頻的初衷僅僅是給大家分享一種體驗，并沒有想要引導觀眾去消費昂貴的東西，被重點批判的總統套房視頻為去年拍攝，之后便很少選擇這類昂貴題材。停更數天后，他將賬號改為“大LOGO吃遍中國”，隱藏了過往視頻。

失去“天價”這一噱頭后，大LOGO又將內容聚焦于“去奢侈化”，增加了平價探店與正能量題材，并逐漸開啟商業化加速，從早期的廣告植入轉向了探店團購、明星合作和直播帶貨。2021年9月，大LOGO開始試水直播帶貨，但首場直播因作為福利品的烤箱上鏈接失誤而宣告翻車。

時間來到2023年，大LOGO一改往前的“奢侈風”，開始在櫥窗內帶貨小零食，從菠蘿罐頭、五營火腿賣到鳳梨酥，還曾為樺樹汁、枸杞原漿做過溯源專場。茶葉類目中，在“馬頭巖肉桂”翻車前，大LOGO還曾帶貨安溪鐵觀音。這一時期，整個賬號都在為帶貨服務，內容可看性斷崖式下滑。

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目前，在抖音，大LOGO積累了超2300萬粉絲，粉絲以31-40歲男性為主，直播觀眾中，男性占比約為90%。古早網紅面臨的“漲粉”困境，大LOGO也未能幸免。2025年起，其便處于持續掉粉狀態，最近30天內掉粉量已逾7萬。

不過，在直播帶貨領域，大LOGO依然保持著不錯的數據。蟬媽媽數據顯示，最近30天內其共計開播9場，累計銷量為7.5W~10W，銷售額達到1000W~2500W，其中，三場帶貨“馬頭巖肉桂茶”的直播GMV為750W~1000W。

這一“翻車”事件同樣波及抖音茶圈，不少博主發聲評論，也有博主發視頻試喝這款茶葉，評價“入口絲滑，但缺點是不耐泡，第六沖的時候感覺味道怪怪的”。

根據《消費者權益保護法》，商家若存在欺詐行為，消費者可要求退還貨款，并主張商品價款3倍的賠償。如果該茶葉品牌溪茗巖“茶葉沒問題，視頻有問題”的主張屬實，涉嫌虛假宣傳的大LOGO很可能面臨“退一賠三”的局面。

探店江湖浮沉記

美食賽道中，探店屬于最常規的玩法，因其門檻低、可看性強備受入局達人喜愛。早期的探店多少帶著一些“大胃王”的玩法，比如@浪胃仙、@大胃王密子君等，以及有著同質化嚴重、廣告植入生硬、內容粗放等多重問題，但隨著抖音內容迭代，不少強內容、個性化的玩家得以涌出，比如@特別嗚啦啦、@小貝餓了 等。

美食探店曾經吃到過抖音紅利。2020年11月，抖音推出了“餐飲扶持計劃”，借由探店達人拉攏商家，這一計劃可以幫助特定商戶免費邀請探店達人上門；隨后，抖音又上線了“探店達人團”板塊，宣布對探店達人發布的視頻予以流量扶持，同時也開始扶持探店直播。雖然醉翁之意在商家，但這一舉措還是為探店達人拓寬了變現機會。

而在大LOGO因炫富危機轉型的2021年，探店賽道上實際上涌現出不少玩家。比如從機車轉型探店的@MR白冰。

2021年下半年，白冰因一條“請粉絲吃飯”的視頻意外爆紅，進而順勢開啟了美食探店內容更新，在系列視頻中，他時常開著豪車去探店、品嘗不同的美食，并毫無偶像包袱地大快朵頤，以此營造出強烈的反差感。如今，“接受粉絲挑戰”系列已更新至第175期，而在美食視頻外，白冰還持續更新了旅行、汽車、測評等多種內容。

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這一年，探店賽道也迎來了專業選手的入局，比如以“廚子探店”為特色的@真探唐仁杰。廚師內行人的身份天然為他贏得了用戶的信任，而在視頻中，唐仁杰也十分“敢說”，會詳細地從口感、用料上發出中肯的評價，從專業角度進行品評。每期視頻中，他會將本次探店的目標、花費的價格鮮明呈現在封面上，以使用戶對本期節目一目了然。以唐仁杰為代表，大量的專業廚師號開始入駐抖音，包括高文麒、隋卞等。

以@特廚隋卞 為例。隋卞原名隋坡，為國宴大師鄭秀生的徒弟，曾擔任多家五星級酒店行政主廚，2022年與MCN毫末文化創立美食探店賬號，日常除了分享探店視頻外，還會教用戶做一些家常菜，這一賬號在抖音積累了超300萬粉絲。

有意思的是，就在今年3月，隋卞合同到期與MCN迎來分手，原賬號的所有權被交給了MCN，他則另開賬號@特廚隋坡 重新出發。但在MCN出面以“競業條款”抨擊隋卞，并曬出“一刀未剪”的視頻質疑隋卞業務能力后，這場分手逐漸變得越來越不體面。隨著“一條商單分成僅500”“原合約規定一個月拍攝30條視頻（后改為16條）”等爆料涌出，輿論一邊倒地支持隋卞。目前，隋卞原賬號掉粉超60W，隋卞新賬號則漲粉至180W。

再回到賽道本身。一邊是專業級廚師下場“降維打擊”賽道，另一面探店的玩法也在迭代。典型的例子如@二百者也，個人簡介中，他介紹自己“因為懶得點菜，就開盲盒了”，足以概括其內容風格。2021年，@二百者也 因一條“200元挑戰希爾頓”的視頻走紅，由此開創了“定額探店”的花樣，即拿著200元四處開盲盒，主打一個“店家上啥我吃啥”。

視頻中，他與小助理穿梭在各個城市的街頭巷尾，帶領用戶見證著不同商家搭配的“200元盲盒”，在視頻末尾，他也會附上相關小票，讓用戶直觀地看到他吃了什么。這種盲盒式探店收獲了用戶喜愛，截至目前，@二百者也 的粉絲超過1660萬。

在變現方面，探店達人傳統的變現方式主要為廣告植入，在抖音本地生活業務興起后，團購成為了另一種變現渠道。隨著直播帶貨的興盛，有不少美食探店達人像大LOGO一樣走進直播間，帶貨與“吃”相關的商品，并且憑借自身的內容力成為頭部，直到現在直播間數據依然十分傲人。

不過由于客單價較低等多方面元素，單一的美食直播的數據要略遜色于綜合型直播達人，且更容易面臨食品安全問題。

2022年11月，@小貝餓了 就被博主“盛唐雷音”爆料售賣假冒偽劣的藕粉，該博主還質疑其帶貨的牛排為“假肉”。在直播中，她還曾將“原切靜腌牛排”說成“原切牛排”，被質疑虛假宣傳，其公司被處以46萬元罰款；2023年，密子君也因直播帶貨的無骨鳳爪中出現蟑螂而翻車。

不過，@密子君 和@小貝餓了 并沒有就此消失在抖音。目前，小貝餓了仍是坐擁1600萬粉絲的超頭部達人，單月銷售額超千萬。而在美食類內容上，她一方面走上綜藝舞臺，為明星做各種美食，一面將旅行和美食相結合，帶領團隊打卡各地特色餐廳與夜市。今年4月，她還與被甲亢哥帶紅的榮昌鹵鵝哥合拍視頻，帶貨榮昌特產食品。

當我們以大LOGO為切口遍觀抖音這幾年的探店達人浮沉錄，不難看出，早期的探店達人依舊“能打”，稱得上賽道的中流砥柱，無論是直播數據還是內容依舊有著相當的可看性，也驗證了這一賽道具備“長紅”能力；

與此同時，“探店”依舊是抖音力圖扶持的賽道，頭部之外流量盤子依舊很大。去年，在抖音生活服務的助力下，不少明星也涌入了探店賽道，種草寶藏餐館，其中就包括潘瑋柏、洪劍濤、王迅等，既通過成為用戶的“飯搭子”迎來漲粉，又帶動了不少寶藏小店出圈。

圖源：抖音

可見，只要觀眾對于美食的熱情不消退，探店的江湖就大有可為。