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    茶飲門店僅14天實現38.86%的訂單增長?

    茶飲行業市場這幾年持續升溫,即便是在2020年受到全球經濟變化+疫情的影響,仍有超過40億元的資金涌入新茶飲賽道。這次我們梳理了一份新茶飲的私域增長案例,這里先分享案例數據:

    • 熊貓煮茶的私域社群日新增客戶100+,通過社群的直接觸達消費者,促進門店訂單上漲18.86%。
    • 24小時內,門店單次活動曝光1714,參與人數252人,其中裂變新客140人,進群數49人,占比35%。
    • 14天內,單個茶飲門店營業額上漲6.34%;訂單上漲12.76%;外賣訂單上漲9.2%。

    茶飲門店僅14天實現38.86%的訂單增長?

    文章會從下面四個角度來分析熊貓煮茶的增長案例:

    1. 茶飲行業的困境突圍
    2. 茶飲門店增長的成本
    3. 熊貓煮茶的精細化運營
    4. 關注顧客的LTV

    一、茶飲行業的私域突圍

    面對市場的激烈競爭,茶飲品牌打開市場的新方向都聚焦在:新消費的升級和私域賦能兩大方向。

    私域賦能的模式:主要區別于單一茶飲產品的投入,側重于收集顧客喜好,幫助老顧客去尋找到他們想要的茶飲產品,刺激老顧客的復購。通過私域賦能+工具運營+客戶LTV的開發,組合一條新的增長高速路。

    新消費升級的模式:通過新媒體進行營銷,打造生活方式品牌:與知名生活方式品牌及合作伙伴開發創新聯名產品,提升品牌知名度;在茶飲店的選址和設計上,著重打造舒適、高檔的社交場所。

    不過對于中小商家而言,新的方向嘗試就意味著新的成本增加。要實現門店的營收增長,成本可以說是其最大的阻力。

    二、茶飲門店增長的成本

    任何有效的營收增長,都是繞不過成本控制的。只盯住增長卻忽略成本是一種談藥效不看劑量的無稽之談。

    如果增長10倍需要多付出10倍的成本,這就是無效的增長。傳統茶飲門店的三大成本構成:原料、人工、房租是最主要的成本。

    而為了達到增長目標,極大化的去減少人工成本的支出是一個繞不開的因素。

    如果依舊采取老舊的產品為主的路線,就要開始面對:新產品的研發投入+新品的地推+廣告物料的投入這三類不斷的提升成本支出。

    真正有實際意義的增長,是員工的個體產出的價值被放大。

    三、熊貓煮茶的精細化運營

    鳥哥筆記,用戶運營,陽俊orlo,會員運營,留存,社群運營,私域流量

    1)運營規劃的第一步,利用好原本線下的客流量

    熊貓煮茶南沙門店通過線下的門店展架海報、收銀臺臺卡等物料,將客戶從線下引流到線上私域社群,一共經歷了3天的線下拉新期,初步搭建了門店私域的第一批流量。

    在海報物料設計的時候,熊貓煮茶在不同的茶飲產品宣傳海報中,都生成了產品自己的專屬ID,客戶通過不同的海報二維碼入口,就會被根據口味喜好做差異化的信息標注。

    2)區分顧客喜好,分類運營

    有了第一批初始的客戶喜好信息,熊貓煮茶針對私域社群中的客戶策劃了三個促銷活動:大轉盤抽獎活動、品牌活動、日常活動。

    • 大轉盤抽獎:保持與拉新活動相同的活動形式,使顧客形成習慣。
    • 品牌活動:固定日品牌比心活動:促進社群活躍,打造品牌活動。
    • 日常活動:不定期設定發券,砍價,邀請有禮活動,引導顧客,復購、拉新裂變。

    熊貓煮茶的私域社群的主要作用就是喚醒和提醒,重新激活客戶,提高老客戶消費頻次;就和發短信一樣。

    在私域社群里60%以上都是忠實客戶,其中對忠實客戶的定義是:之前下過單,且在30天之內下過1單的客戶。這批顧客是熊貓煮茶重點運營的人群。

    同時利用半城云平臺獨創的客戶價值算法,僅依靠門店一個員工就全部完成了,對客戶自動進行價值區分,圍繞不同的價值客戶,社群里設置不同的群內機器人,自動回復活動內容,做更加精細化的社群運營。

    鳥哥筆記,用戶運營,陽俊orlo,會員運營,留存,社群運營,私域流量

    3)選擇針對性的就餐時間

    福利群每天要發幾次活動福利,而對高價值的客戶,會發更加適合這類人群的產品,同時提高信息的觸達頻次:

    • 上午上班高峰期8:30左右,以提醒為主,會發一些海報,客戶看到后就會自己去下單。
    • 中午12點,會在群里發秒殺券,一個群有10張優惠券,是15元的立減券。
    • 下午茶時間,會推一些系列性的活動,例如果汁類的系列活動。

    通過日常活動+品牌活動+抽獎活動的組合運營方式,熊貓煮茶南沙門店在14天內,單個茶飲門店營業額上漲6.34%;訂單上漲12.76%;外賣訂單上漲9.2%。

    活動當天,門店單次活動曝光1714,參與人數252人,其中裂變新客140人,針對多次分享拉新的客戶,熊貓煮茶會為這群客戶備注上高效裂變標簽,作為后續的活動優選客戶人群。

    四、關注顧客的LTV

    對于復購較強的茶飲品類,私域賦能是一種強有力的促銷手段,甚至它可以幫助門店去鎖客。

    但是僅僅的鎖客后,做簡單的刺激消費,這不是私域流量的全部。(私域能帶來低成本、可重復、高觸達的長期價值)

    客戶除了幫助門店消費,還可以幫助門店做宣傳、做產品口味測試、做市場價格定價判斷。客戶身上是具備長效且高價值的潛力。在私域里面,要關注客戶的LTV模型(終生價值地圖)。

    無論是門店的價值敏感客戶、產品口味偏愛客戶,熊貓煮茶都能在半城云的產品后端上,清晰的看到客戶數據、喜好分類情況、是否具備分享欲望特點。

    關注顧客的LTV,依靠數據支持,門店可以建立自己的顧客LTV營銷模型(終生價值地圖),讓活動和產品和顧客距離更加的精準、更加近距離。

    與人更加近,才會與增長機會更加近,只有懂客戶真正的需求,才能看懂行業市場的方向。

    本文為@陽俊原創,運營喵專欄作者。

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    陽俊陽俊專欄作者
    上一篇 2021-04-28 11:33
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